資料來源:華人健康網  記者:羅詩樺/編譯

資料日期:2013年10月25日

你也是「甜牙齒」(sweet tooth)一族嗎?甜食對許多人來說都是難以抗拒的美食誘惑,現在許多加工食品也都會添加糖份使食物口感更美味。不過,糖吃多了除了容易發胖以外,近日發表在「神經學期刊」的研究報告指出,飲食中攝取的糖分多寡與記憶力表現有密切關連,若能降低攝取糖分量,甚至還有助於預防老年記憶力衰退。

愛吃巧克力、冰淇淋嗎?甜食攝取過多導致血糖值升高,小心也是記憶力衰退的因素。

甜食吃多血糖升,腦神經受影響

根據英國《每日郵報》引述「神經學期刊」(journal Neurology)上一篇關於糖分攝取與腦神經系統作用之間的研究報告內容,研究人員找來141名63歲,無糖尿病病史的人,檢測血糖值並進行記憶力測驗,念出15個單字,並在30分鐘後測驗還記得多少。

減少糖分攝取,預防晚年失智

研究結果發現,血糖控制指標「HbA1c」增加7毫莫耳/莫耳(mmol/mol),記憶力表現就會顯得更差。顯示血糖值與記憶力認知表現之間的關係,且不只針對高血糖的人而言,對於血糖值在正常水平的人來說,減少攝取糖分也有助於預防老年記憶力退化問題的發生。

除了糖分攝取,過重的人如果每天有飲酒習慣,也會造成記憶力與認知能力的障礙。過去研究進度僅得知糖尿病也是造成阿茲海默症的可能因素,此次研究結果則更進一步推測出血糖與大腦神經之間的連結。研究人員建議,減少飲食卡路里攝取,並加強運動,就可以幫助降低血糖值,維持記憶力水平。

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